Wat is het verschil tussen een espresso macchiato en latte macchiato?

In de koffiewereld komen er steeds meer benamingen voorbij, en het kan daardoor soms verwarrend zijn om te weten wat je nu precies bestelt. Als je ‘macchiato’ ziet, denk je waarschijnlijk aan koffie met melk, maar ook hierin zijn er verschillende varianten die echt van elkaar verschillen. In deze blog bekijken we twee populaire macchiatos die vaak door elkaar worden gehaald. We nemen je mee in de details van de espresso macchiato en de latte macchiato, en leggen uit wat deze twee koffies precies van elkaar onderscheidt.

Het verschil tussen een espresso macchiato en latte macchiato in het kort:

Wat houdt een espresso macchiato in?

Zoals je misschien ondertussen al weet, betekent ‘macchiato’ letterlijk: gevlekt. Dit Italiaanse drankje, ook wel caffè macchiato genoemd, is heel eenvoudig uit te leggen. Het bestaat uit een shot espresso met een klein beetje melkschuim erbovenop, vandaar de vertaling ‘bevlekte espresso’. Niet te verwarren met een cortado, waarbij je gelijke delen melk en espresso hebt. Door een klein toefje opgeschuimde melk op je vers gezette espresso te scheppen, mengt het goed met de cremalaag, waardoor de bittere smaken van de espresso verzacht worden. Italianen zijn kritisch over hun koffie, en met deze balans krijg je een heerlijk, maar zeer geconcentreerd kopje koffie: klein maar krachtig! Je kunt een espresso macchiato ook thuis maken. Met een goede espressomachine kun je met deze tips de perfecte espresso zetten en deze omtoveren tot een smaakvolle espresso macchiato. Wil je precies weten hoe je dit doet? Wij geven je de perfecte basis voor een espresso macchiato.

Wat houdt een latte macchiato in?

Bij een latte macchiato speelt de letterlijke vertaling van de naam ook een rol, maar dan andersom ten opzichte van de espresso macchiato. Als je bij je lokale koffiebar een latte bestelt, weten ze meestal dat je een latte macchiato bedoelt. In Italië daarentegen, krijg je waarschijnlijk alleen een glas melk, omdat dit de letterlijke vertaling van het woord ‘latte’ is.

Latte macchiato betekent vertaald ‘bevlekte melk’, en dat klopt! Bij deze koffie overheerst de melk en maakt de espresso de vlek in de melk. Het is vergelijkbaar met een omgekeerde cappuccino. Bij een cappuccino schenk je de opgeschuimde melk door de espresso in je kopje, maar bij een latte macchiato schenk je eerst de opgeschuimde melk in een lang glas, waar je vervolgens de espresso bij doet. Dit zorgt voor drie mooie lagen in je glas: melk onderin, espresso in het midden en melkschuim bovenop. Dit komt omdat melk zwaarder is dan koffie, en koffie weer zwaarder dan melkschuim. De latte macchiato is ook gemakkelijk te maken voor de thuisbarista’s. Ben je een beginnend koffiedrinker, of hou je gewoon van veel melk in je koffie? Probeer ons latte macchiato recept hier!

Wat zijn de verschillen tussen een espresso macchiato en een latte macchiato?

Na het lezen van wat deze twee befaamde koffiedrankjes inhouden, gok ik dat je vrij goed doorhebt wat de verschillen zijn. Ik zet ze nog even voor je op een rijtje!

1. Grootte en verhouding

De latte macchiato wordt vaak geschonken in een glas met een inhoud van ongeveer 300ml en bestaat uit veel melk en één shot espresso. De espresso macchiato daarentegen is veel kleiner, vaak rond de 30ml en bestaat uit een shot espresso met een klein toefje melkschuim.

2. Melk en espresso

Bij een latte macchiato giet je opgeschuimde melk voorzichtig in een hoog glas en voeg je daarna een shot espresso toe. Bij een espresso macchiato voeg je een klein toefje melkschuim toe aan je klassieke espresso.

3. Smaak en textuur

Een latte macchiato heeft een zachte, melkachtige smaak. Door de grote hoeveelheid melk wordt de koffie milder, perfect voor wie de smaak van pure espresso wat te krachtig vindt. De espresso macchiato daarentegen staat juist voor de sterk geconcentreerde koffiesmaak waar de melk slechts een subtiele toevoeging is.

Voortaan hoef je dus niet meer te twijfelen over alle benamingen, jij weet precies wat je wilt! Beide varianten hebben hun eigen charme en kunnen de perfecte koffie zijn op verschillende momenten van de dag. Probeer ze allebei eens uit en ontdek welke het beste past bij jouw persoonlijke smaak!