Wat is backflushen?

Espressomachine onderhoud 101: goed onderhoud betekent een langere levensduur! Een beetje van jezelf en een beetje van LeRine. Met verschillende espressomachines op onze workshoplocatie, weten wij je als geen ander tips te geven waarmee jij je machine in topconditie houdt. Onderdeel daarvan is backflushing. Maar wat is backflushen en hoe doe je dat?

Blindfilteren of backflushing

Backflushen wordt ook wel blindfilteren genoemd en houdt het het spoelen van de zetgroep in. Je gebruikt hier een blindfilter voor: een piston met een dicht filterbakje. Als je een espresso zet, gebruik je een filterbakje met gaatjes, waar de koffie doorheen kan stromen. Met backflushen wil je juist dat het water in de zetgroep blijft en circuleert. Hierdoor wordt de zetgroep gespoeld. Als je de zetgroep niet spoelt, kunnen gemalen koffie resten en oliën uit de koffiebonen blijven plakken. Dit heeft een negatief effect op de smaak van je espresso en is slecht voor de machine.

Backflushen met reinigers

Er zijn verschillende schoonmaakmiddelen op de markt die speciaal voor espressomachines zijn gemaakt, zoals de producten uit de Cafetto cleaning collection. Hiermee kun je op een veilige manier de machine reinigen zonder deze te beschadigen. Het handige aan de cleaning collection, is dat het een set is waarmee je een hele maand vooruit kunt. In de set zitten in porties verpakte melkreiniger, zetgroepreiniger en ontkalker.

Hoe vaak backflushen?

Voor ‘basis backflushen’ heb je in principe geen schoonmaakmiddel nodig. Wat je doet, is een dicht filterbakje in je piston klikken, de piston in de zetgroep plaatsen en het water laten lopen. Wij raden aan om iedere dag aan het einde van de dag te blindfilteren met alleen water en één keer per week met zetgroepreiniger te backflushen. De gebruiksfrequentie van de andere reinigers van Cafetto kun je in de beschrijving van de producten vinden. Het is belangrijk om te backflushen met reiniger om de zetgroep grondig schoon te maken. Dit wil je niet iedere dag doen, omdat zo vaak niet nodig is. Er zijn verschillende reinigers voor espressomachines, zoals reinigingsmiddel voor E61 machines en Sage reinigers. Cafetto cleaning collection producten kun je voor iedere espressomachine gebruiken van aluminium, messing en roestvrij staal.

De tekst gaat verder onder de advertentie

Backflushing voor E61 zetgroep

Een E61 is een zetgroep van verchroomd messing. Dit materiaal heeft een laklaagje, wat om een specifieke reiniging vraagt om deze laag te beschermen. Voor deze soort zetgroep raden we het ​​Superclean bio-power ontvettingsmiddel van VBM aan, die we zelf ook graag gebruiken voor het wekelijks blindfilteren van onze La Marzocco Linea Mini. Dit blindfilter ontvettingsmiddel is zacht voor je machine en reinigt de zetgroep toch zeer krachtig.

Sage machine blindfilteren

Een ander favoriet espressomachine merk is Sage. De Sage Barista espressomachines hebben een geïntegreerde koffiebonenmolen en zijn perfect voor de beginnende of ervaren thuisbarista. Om te kunnen blijven genieten van lekkere espresso’s is het belangrijk om de zetgroep van je Sage espressomachine goed te reinigen om gemalen koffieresten en oliën te verwijderen. Hier kun je Cafetto zetgroepreiniger voor gebruiken. Dit reinigingspoeder voldoet aan strenge veiligheidseisen zodat je met een gerust gevoel wekelijks de zetgroep kunt reinigen.